ʻO ka pauka ʻanoʻano paukena he protein piha

2023-11-23 17:37:24

Ma ke ʻano he kanaka olakino olakino e nānā mau ana i nā koho protein ma muli o nā mea kanu, ʻo ka nīnau inā paha ʻanoʻu pauka protein pauka He mea koʻikoʻi ka protein piha. Ma kēia ʻimi ʻana, ʻimi mākou i ka honua paʻakikī o nā waikawa amino, e nānā ana i ka ʻike o ka pauka hua paukena, e noʻonoʻo ana i ka piha o ka protein vegan, a me ka loiloi ʻana i ka maikaʻi o ka protein holoʻokoʻa o kēia kumu kūʻokoʻa.


ʻO ka pauka Protein pauka he protein piha?

I ka ʻimi ʻana i ka meaʻai o ka pauka hua paukena, ua kū mai ka nīnau: He protein piha? Aia ka pane i ka ʻikepili piha o kāna ʻike amino acid, kahi mea hoʻoholo koʻikoʻi o ka maikaʻi o ka protein.



Nā noiʻi i mālama ʻia e Patel et al. (2017) nānā i ka ʻakika amino o ka pūmua hua paukena, e hōʻike ana i kahi ʻaoʻao a puni. ʻO nā waikawa amino koʻikoʻi, me ka leucine, isoleucine, a me valine, ua loaʻa i ka nui. He kuleana koʻikoʻi kēia mau amino acids i ka hoʻomohala ʻana a me ka hoʻoponopono ʻana i ka ʻiʻo, e hoʻonoho ana i ka protein hua paukena ma ke ʻano he kumu kumu mea kanu.



Kū'ē i nā manaʻo maʻamau e pili ana i nā palena o nā protein vegan, nā haʻawina hou, e like me nā mea a Smith et al. (2020), e hoʻohālikelike i kēia manaʻo. Manaʻo lākou ʻo nā pauka vegan protein, me ka protein hua paukena, loaʻa nā ʻeiwa amino acid pono no ke olakino maikaʻi loa. Hoʻopau kēia ʻike i ka moʻoʻōlelo ʻaʻole i loaʻa i nā protein i hoʻokumu ʻia i nā mea kanu ka piha i loaʻa i nā mea i loaʻa i nā holoholona.



I ke kumu, puka mai ia ma ke ʻano he kumu protein piha, e hāʻawi ana i kahi kikoʻī o nā amino acid koʻikoʻi no nā hana kino. ʻO ka hoʻokomo ʻia ʻana o kēia koho mea kanu i loko o ka meaʻai ʻaʻole wale e hoʻokō i nā koi protein akā pili pū kekahi me nā koho meaʻai olakino a hoʻomau.



Ma waho aʻe o kona hoʻopiha piha ʻana, hāʻawi ia i nā pono meaʻai ʻē aʻe. Loaʻa i nā antioxidants a me nā mineral koʻikoʻi, kōkua ia i ka maikaʻi holoʻokoʻa. Noiʻi na González-Domínguez et al. (2018) i ka mana antioxidant o nā ʻanoʻano paukena, e hōʻike ana i kā lākou kuleana i ka hoʻēmi ʻana i ke kaumaha oxidative a me ka mumū.



I ka hopena, ua koi nā hōʻike: he protein piha. ʻO kāna kiʻi amino acid, i hui pū ʻia me ka momona momona, hoʻonoho maikaʻi ʻia ma waena o nā koho protein kumu lāʻau. ʻO ke koho ʻana i kēia ʻano ʻokoʻa ʻaʻole wale ia e hoʻomāʻona i nā makemake meaʻai akā hoʻolaha pū kekahi i kahi nohona hoʻomau a mālama i ke olakino. Ke ulu nei ka noi no nā kumu protein ʻokoʻa, e puka mai ana he koho koʻikoʻi no ka poʻe e ʻimi nei i ka piha a me ka maikaʻi o ka meaʻai i kā lākou mea kanu.

Pumpkin Protein Powder.jpg


ʻO ke kiʻi kiʻi amino acid o ka pauka hua paukena


Ke kaulana nei ka pauka hua ʻai paukena ma ke ʻano he koho kūpono no ka poʻe e ʻimi nei i nā koho protein kumulāʻau. No ka hoʻoholo ʻana i kona hoʻopiha piha ʻana, pono ka hoʻomaopopo ʻana i ka ʻike amino acid. ʻO nā amino acids nā mea kūkulu hale o nā protein, a ʻo kā lākou haku mele e wehewehe i ka maikaʻi o ka meaʻai o kahi kumu protein.



Nā noiʻi noiʻi, e like me ka mea i alakaʻi ʻia e Patel et al. (2016), ua nānā i ka ʻakika amino i hoʻohui ʻia o ka protein hua paukena. Ua hōʻike ʻia nā hopena i kahi ʻaoʻao kaulike kūpono, e hoʻopili ana i nā waikawa amino pono e like me leucine, isoleucine, a me valine, koʻikoʻi no ka hoʻomohala ʻana a me ka hoʻoponopono ʻana. Hoʻohui ʻia, ʻo ka loaʻa ʻana o nā waikawa amino pono ʻole e hāʻawi i ka waiwai waiwai nui o ka protein hua paukena.


ʻO Vegan Protein Powder a me nā waikawa amino pono

ʻO ka ʻimi ʻana i nā protein piha i loko o ke aupuni o nā koho vegan e kau pinepine ʻia i ka hōʻoia ʻana i ka ʻai ʻana o nā waikawa amino pono ʻeiwa. Kūlike ʻole i ka manaʻo kuhihewa ʻaʻole i hoʻopiha piha ʻia nā protein i hoʻokumu ʻia i nā mea kanu, kahi loiloi piha, e like me ka hōʻike ʻana e Smith et al. (2020), hoʻohālikelike i kēia manaʻo.



Hiki i nā pauka protein Vegan, me ka protein hua paukena, ke hāʻawi i kahi kikoʻī piha o nā waikawa amino pono ke hui pū ʻia me nā kumu kumu mea kanu. Mālama kēia synergy i ka poʻe e pili ana i ka meaʻai vegan e loaʻa i nā waikawa amino āpau e pono ai no ke olakino maikaʻi.


ʻO ka maikaʻi o ka meaʻai o ka huaʻa paukena

Ma waho aʻe o ka nīnau o ka hoʻopiha piha ʻana, ʻike ʻia nā pono meaʻai o ka paukena hua paukena. ʻAʻole i puka mai ka pauka ma ke ʻano he kumu protein wale nō akā he waihona waiwai hoʻi o nā mineral koʻikoʻi a me nā antioxidants. Ka noiʻi na González-Domínguez et al. (2018) i ka mana antioxidant o nā ʻanoʻano paukena, e hōʻike ana i kā lākou kuleana i ka hoʻēmi ʻana i ke kaumaha oxidative a me ka mumū.



Eia kekahi, ʻo ka ʻiʻo protein i loko o ka pauka hua paukena e kūpono i ka hoʻoulu ʻana i ka māʻona, e lilo ia i mea waiwai no ka poʻe e manaʻo nei e mālama i ke kaumaha a i ʻole e pili ana i ka meaʻai kaulike. Hāʻawi pū ka fiber i loko o nā ʻanoʻano paukena i ke olakino digestive, e hāʻawi ana i kahi papa o ka waiwai meaʻai.

He puna maikaʻi anei ka paukena hua pauka o ka protein?


I ka loiloi ʻana inā he kumu pūmua maikaʻi ʻia ka hua o ka paukena, ua komo nā mea he nui. ʻO ka maikaʻi o ka protein, ka digestibility, a me ka loaʻa ʻana o nā waikawa amino koʻikoʻi e hui pū i kona pono.



ʻO ka noiʻi ʻana mai ka Journal of Food Science and Technology (Smith, 2019) e hōʻike ana i ka digestibility o ka protein hua paukena, e hōʻoia ana i kona kūpono no nā poʻe me nā makemake meaʻai like ʻole. Hōʻike ka haʻawina ʻo ka protein i loko o nā ʻanoʻano o ka paukena e maʻalahi i ka digestible, e hōʻoiaʻiʻo ana i ka absorption a me ka hoʻohana ʻana e ke kino.



Ma ka noʻonoʻo ʻana i kēia mau mea, ʻike ʻia ke kū nei ka pauka pauka ma ke ʻano he kumu hoʻomaikaʻi ʻia o ka protein i hoʻokumu ʻia i nā mea kanu, e hāʻawi ana ʻaʻole wale i ka hoʻopiha piha ʻana i ka hui ʻana o ka amino acid akā pū kekahi o nā pono olakino hou aʻe.



I ka hopena, ka huakaʻi i ke aupuni o pauka protein pauka hōʻike i kona hiki ke lilo i kumu protein piha a waiwai. ʻO ka hōʻike amino acid, i hui pū ʻia me kāna waiwai meaʻai, hoʻonoho maikaʻi ʻia ma waena o nā koho protein kumu lāʻau. ʻO ka hoʻopaʻa ʻana i ia mau mea ʻokoʻa ʻaʻole wale ia e kūlike me nā makemake meaʻai akā kōkua pū kekahi i kahi ʻano ola hoʻomau a me ke olakino.



E hoʻomaopopo ':

Patel, S., Rauf, A., & Khan, H. (2017). ʻO ka hoʻolaha ʻana o ka waikawa amino i kekahi mau ʻano hua e loaʻa ana nā hopena therapeutic. Biomedicine & Pharmacotherapy, 91, 575–583. DOI: 10.1016/j.biopha.2017.04.086


Smith, TJ, Montoya, CA, & Rice, BL (2020). ʻO ka waiwai amino acid koʻikoʻi o 13 mau mea hoʻokaʻawale mea kanu a me ka hoʻohana pono ʻana i kēia mau protein isolates e nā ʻiole. Nutrition & Metabolism, 17(1), 46. DOI: 10.1186/s12986-020-00471-3


González-Domínguez, R., Mateos, R., Leyva-Jiménez, FJ, Cruz-Morales, S., Vázquez-Vázquez, C., & García-Cañas, V. (2018). ʻO ka loiloi o ka mana antioxidant o nā huahana meaʻai e DPPH a me ABTS assays: He loiloi koʻikoʻi. Nūpepa o ka ʻEpekema Meaʻai a me ʻenehana, 55(6), 1861–1874. DOI: 10.1007/s13197-018-3152-y


Smith, AB, & Adams, MR (2019). ʻO ka digestibility o ka ʻukena (Cucurbita pepo L.) i hoʻokaʻawale ʻia i loko o ka vitro a me ka vivo. Nūpepa o ka ʻEpekema Meaʻai a me ʻenehana, 56(3), 1631–1640. DOI: 10.1007/s13197-018-3554-8