pehea e hoʻohana ai i ka mea kanu stevia

2023-12-27 17:40:50

I ka honua o nā mea ʻono maoli, ka Mea kanu Stevia kū ʻo ia ma ke ʻano he ʻokoʻa kūʻokoʻa a me ka calorie ʻole i nā koʻi kuʻuna. Mai nā lau o ka mea kanu Stevia rebaudiana, ua kaulana ʻo Stevia no kona ʻono ikaika me ka ʻole o ka hopena caloric. Akā pehea e hiki ai iā ʻoe ke hoʻohana i kēia mea kanu i kou ola i kēlā me kēia lā? Ma kēia moʻomanaʻo moʻomanaʻo, e ʻimi mākou i ka hoʻohana nui ʻana o ka mea kanu Stevia, mai ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i kāu mau mea inu a me nā mea ʻai meaʻai a hiki i kona hiki i ka māla a me nā lāʻau lapaʻau. E noʻonoʻo kākou i nā mea maikaʻi a Stevia i lawe mai i ka papaʻaina.

Mea kanu Stevia i nā hana ʻai

ʻO ka mea kanu Stevia, me kona ʻono maoli a me ka ʻike ʻole-calorie, ua loaʻa i kahi wahi momona i nā hana culinary ma ke ʻano he ʻoi aku ka maikaʻi o ke kō. ʻO kona mau lau, aia nā pūhui i kapa ʻia ʻo steviol glycosides, hāʻawi i kahi ʻono i hiki ke piʻi i ka 200-300 mau manawa ʻoi aku ka momona ma mua o ka sucrose.

**1. Nā mea inu ʻono:

ʻO kekahi o nā ala maʻalahi loa e hoʻohui i ka Stevia i kāu repertoire culinary ʻo ia ka hoʻohana ʻana iā ia i mea ʻono i nā mea inu. Inā he kīʻaha kī, kofe, a i ʻole ke aniani ʻoluʻolu o ke kī hau, hiki iā Stevia ke hāʻawi i ka ʻono āu e makemake ai me ka ʻole o nā kō a me nā calorie.

**2. Baking a me ka kuke ʻana:

Hiki ke hoʻohana ʻia ʻo Stevia i ka kuke ʻana a me ka kuke ʻana, ʻoiai ʻo kona ʻono nui e pono ke ana pono ʻia e loaʻa ai ka ʻono i makemake ʻia. He mea maikaʻi loa ia no ka poʻe e ʻimi nei e hoʻemi i ka ʻai ʻana i ke kō i loko o nā meaʻai. Loaʻa nā hui ʻana o Stevia a me nā ʻāpana, e hāʻawi ana i nā koho kūpono no ka hoʻopili ʻana i kēia mea ʻono maoli i kāu mau kīʻaha punahele.

**3. ʻO nā Jam a me nā Sauce i hana ʻia i ka home:

Hiki iā ʻoe ke hoʻomalu i ka ʻono me ka hilinaʻi ʻole i ka nui o ke kō. ʻO Stevia, me kona ʻono ʻono, hiki ke lilo i mea hoʻohui maikaʻi loa i kēia mau meaʻai, hoʻomaikaʻi i ka ʻono me ka ʻole o ke olakino.

**4. Nā mea ʻono a me nā mea ʻono:

E hōʻoluʻolu i kou niho ʻono me ka hewa ʻole ma o ka hoʻohana ʻana iā Stevia i nā mea ʻono. Mai nā kuki a me nā keke a i nā puddings a me nā ice cream, hiki iā Stevia ke hoʻohui i ka ʻono i kāu mau meaʻai me ka ʻole o ka ʻai ʻana i ke kō.

**5. Nā ʻaʻahu saladi a me nā Marinades:

No ka poʻe e hauʻoli nei i ka hana ʻana i kā lākou ʻaʻahu salakeke a me nā marinades, hiki ke lilo ʻo Stevia i mea hoʻohui maikaʻi. Kōkua ia i ka hoʻopaʻa ʻana ma waena o ka ʻakika, ka paʻakai, a me ka ʻono i kēia mau mea ʻai.

**6. ʻO nā lau hou i nā salakeke:

Leʻaleʻa kekahi poʻe hauʻoli i ka hoʻohana ʻana i nā lau Stevia hou i loko o nā salakeke no kahi ʻono maʻalahi. ʻOki a piha paha, hiki i nā lau ke hoʻohui i kahi paʻi kūʻokoʻa i kāu mau hana ʻōmaʻomaʻo.

ʻO ka hoʻokomo ʻana i ka Stevia i kāu mau meaʻai meaʻai e hāʻawi i kahi koho olakino no ka hoʻomāʻona ʻana i kou makemake ʻono. ʻO ka hoʻāʻo ʻana me kēia mea ʻono maoli e hiki ai iā ʻoe ke hoʻololi i ka ʻono o kāu mau kīʻaha punahele a me nā mea inu ʻoiai e ʻae ana i kahi ala ʻoi aku ka ʻike olakino i kāu ʻai.

E hoʻomanaʻo, hiki ke ʻokoʻa ka ʻono o Stevia, no laila pono e hoʻomaka me kahi mea liʻiliʻi a hoʻoponopono e like me kāu makemake. Inā ʻoe he mea kuke ʻike a i ʻole he kuke home, ʻo ka ʻimi ʻana i nā mea hiki o Stevia i kāu hana ʻai meaʻai hiki ke lilo i huakaʻi leʻaleʻa a me ke olakino.

1.webp

ʻOhi a hoʻomaloʻo i nā lau Stevia no ka ʻono

ʻO ka ʻohi ʻana a me ka hoʻomaloʻo ʻana i nā lau Stevia he hana maʻalahi ia e hiki ai iā ʻoe ke hoʻohana i ka ʻono maoli o kēia lau nahele no nā ʻano meaʻai like ʻole. Eia ke alakaʻi e kōkua iā ʻoe e hoʻohana i kāu mea kanu Stevia:

1. ʻOhi:

E ʻohi i nā lau Stevia i ka wā oʻo ka mea kanu, maʻamau i ka hopena o ke kauwela a i ʻole ka hāʻule mua. E koho i nā lau maikaʻi, olaola, a ʻaʻohe pest a maʻi. ʻOi aku ka maikaʻi o ka ʻohi ʻana ma mua o ka pua ʻana no ka ʻono maikaʻi loa.

2. ʻAno ʻohi:

E hoʻohana i nā ʻoki a i ʻole nā ​​ʻoki ʻoki e ʻoki i nā lau, e hoʻomaka ana mai luna o ka mea kanu. E ʻohi i nā lau o luna, no ka mea, ʻoi aku ka ʻono. E waiho i nā lau haʻahaʻa e kākoʻo i ka ulu mau o ka mea kanu.

3. Hoʻomaʻemaʻe:

E holoi i nā lau i ʻohi ʻia ma lalo o ka wai anuanu e wehe i ka lepo a i ʻole ka ʻōpala. E paʻi mālie iā lākou me kahi lole maʻemaʻe a i ʻole kāwele pepa.

4. Kolo papa:

Nui nā ala no ka hoʻomaloʻo ʻana i nā lau Stevia. ʻO ka hoʻomaloʻo ea he koho kaulana. E pūʻolo i nā lau a kau i luna i lalo i kahi mahana a maloʻo me ka maikaʻi o ka ea. ʻO kahi ʻē aʻe, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka dehydrator a i ʻole ka umu i hoʻonohonoho ʻia i kahi mahana haʻahaʻa e hoʻolalelale i ke kaʻina hoʻomaloʻo.

5. Nānā no ka maloʻo:

Hoʻomaloʻo maikaʻi ʻia nā lau i ka wā e lilo ai lākou i ʻokiʻoki a maʻalahi hoʻi e ʻā. E hōʻoia i ka ʻole o ka makū i koe, no ka mea, hiki i ka pulu ke alakaʻi i ka pala.

6. Wahi mālama:

Ma hope o ka maloʻo ʻana, e mālama i nā lau i loko o nā pahu pale mai ka lā pololei. Mālama kēia i ka ʻono a me ka ʻono no ka manawa lōʻihi.

7. Ka wili ʻana (Kūpono):

Inā makemake ʻoe i kahi ʻano pauda no ka hoʻohui maʻalahi ʻana i loko o nā meaʻai, e hoʻohana i ka mea wili a i ʻole ka mortar a me ka pestle e hoʻohuli i nā lau maloʻo i pauda maikaʻi.

8. Hoʻohana i nā lau Stevia maloʻo:

E hoʻohana i nā lau maloʻo a i ʻole ka pauka ma ke ʻano he mea ʻono maoli i loko o ke kī, kofe, ka kuke ʻana, ka kuke ʻana, a i ʻole nā ​​​​mea ʻai e koi ai i ke kō.



Ke ulu nei i kāu Stevia ponoʻī: nā ʻōlelo aʻoaʻo no ka mahi ʻana a me ka mālama

ʻO ka hoʻoulu ʻana i kāu mea kanu Stevia hiki ke lilo i mea ʻike maikaʻi, e hāʻawi ana i kahi kumu o ka ʻono maoli. Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo no ka ulu ʻana a mālama pono iā Stevia:


**1. Ke kanu ʻana:

E hoʻomaka ma ke kanu ʻana i ka Stevia i ka lepo hoʻoheheʻe maikaʻi ʻia me ka pH liʻiliʻi i ka ʻakika. E koho i kahi wahi lā, no ka mea e ulu ana ʻo Stevia i ka lā piha.


**2. Ka wai:

Makemake ʻo Stevia i ka makū mau, no laila e hoʻoinu mau i ka mea kanu. Eia naʻe, e makaʻala ʻaʻole i ka wai nui, no ka mea, hiki i ka wai nui ke alakaʻi i ka pala aʻa. E ʻae i ka ʻīniha luna o ka lepo e maloʻo ma waena o ka wai.


**3. Ka wela a me ke aniau:

He kanaka maoli ʻo Stevia i ka piʻi ʻana o ka mahana, no laila e ulu maikaʻi ʻo ia i nā mahana ma waena o 60-85°F (15-29°C). Inā noho ʻoe ma kahi me ka hoʻoilo anu, e noʻonoʻo e ulu iā Stevia ma ke ʻano he makahiki a i ʻole e lawe mai i loko o ka hale i nā mahina anu.


**4. ʻokiʻoki:

ʻO ka ʻohi maʻamau e kōkua iā Stevia e mālama i kahi ʻano ulu a paʻa. E ʻoki i nā ʻaoʻao o nā ʻōpuʻu ʻōpiopio e hoʻoikaika i ka lālā. ʻO ka ʻohi ʻana i nā lau ke ʻano o ke ʻoki ʻana.


**5. ʻOhi:

E ʻohi i nā lau Stevia ke piʻi ka mea kanu i ke kiʻekiʻe ma kahi o 8-12 iniha. E koho i nā lau ma mua o ka pua ʻana no ka ʻono maikaʻi loa. Hiki ke hoʻohana hou ʻia nā lau i ʻohi ʻia no ka hoʻohana ʻana ma hope.


**6. Pests a me nā maʻi:

E makaʻala i nā mea ʻeha maʻamau e like me nā aphids a i ʻole nā ​​​​lau keʻokeʻo. Hiki i ke kopa insecticidal ke hana maoli. ʻAʻole kūpaʻa ʻo Stevia i ka hapa nui o nā maʻi, akā hiki i ke kahe ʻana o ka ea ke pale i nā pilikia e like me ka pauka.


**7. ʻO ka hoʻoulu ʻana:

E hoʻomaʻamaʻa iā Stevia me kahi mea hoʻomomona kūpono i ka wā ulu. E hoʻomanaʻo ʻaʻole e hoʻomaʻamaʻa nui ʻia, no ka mea, hiki i ka nui o nā meaʻai ke hoʻopilikia i ka ʻono o nā lau.


**8. ʻO ka māla ʻana i loko o ka pahu:

Inā liʻiliʻi ka wahi a inā ʻoe e noho ana i kahi anuanu, e noʻonoʻo e ulu i Stevia i loko o nā ipu. Hiki iā ʻoe ke hoʻoneʻe i ka mea kanu i loko o nā mahina anuanu.


ʻO ka ulu ʻana i kāu Stevia ʻaʻole wale i hāʻawi i kahi kumu hoʻomau o ka mea ʻono maoli akā hiki iā ʻoe ke hoʻopili me ke kaʻina mahiʻai. Ma ka hahai ʻana i kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo, hiki iā ʻoe ke hauʻoli i nā pōmaikaʻi o ka homegrown Stevia i kāu hana culinary.


Inā he māla akamai ʻoe a he mea hou paha, ʻo ka hoʻoulu ʻana iā Stevia he mea maʻalahi a hauʻoli hoʻi i kāu māla home.


E hoʻomaopopo ':

  1. Goyal, S. K., Samsher, Goyal, R. K. (2010). ʻO Stevia (Stevia rebaudiana) kahi bio-sweetener: he loiloi. International Journal of Food Science and Nutrition, 61(3), 1–10.

  2. Prakash, I., DuBois, G. E., Clos, J. F., et al. (2014). Steviol glycosides biosynthesis alahele a me kā lākou noi i nā meaʻai a me nā mea inu. Nā Manaʻo Koʻikoʻi ma ka ʻEpekema Meaʻai a me ka Nutrition, 54(6), 675–691.

  3. Brandle, J., Starratt, A., Gijzen, M. (1998). ʻO Stevia rebaudiana: ʻO kāna mau mea mahiʻai, olaola, a me nā waiwai kemika. Canadian Journal of Plant Science, 78(4), 527–536.